阿南市議会 2021-03-10 03月10日－03号 そこで、子供たちの給食が、調理員、栄養指導教諭のほか、業者の方、生産者、市民に支えられていることを改めて実感しており、大変感謝しております。だからこそ、食べ残しはもったいない、食品ロスの削減推進という観点で４点質問いたします。 １点目、環境省が示している最新の全国平均値として、2015年の小中学校の残食率が約6.9％、１人当たりの年間食べ残しが7.1キログラムと示されています。